Kue Brownies Kukus Keju

Kue Brownies Kukus Keju



Bahan membuat Kue Brownies Kukus Keju:
Bahan Pertama :

• 2 butir kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanilla extract
• 1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier)
• 1/2 sdt garam

Bahan Kedua :

• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• 1/2 sdt baking powder
• Aduk rata

Bahan Ketiga :

• 25 gram butter
• 85 ml minyak sayur
• lelehkan

Bahan Keempat :

• 50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)

Cara Membuat Membuatnya :

1. Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30×10×4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles.
2. Kocok Bahan Pertama (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3. Ayakkan Bahan Kedua ke Bahan Pertama.
4. Taburkan Bahan Keempat, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung)
5. Tuangkan Bahan Ketiga ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
8. Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan keju di atasnya.